惡魔的完美主義

2011.6.17是結婚五週年的紀念日，難得Alan人在國內又不用加班。

在算幾週年時，一度以為只有四年，沒想到已經第五年了，我5年的青春啊...！殘刃在FB上一句「當年的水嫩人妻都變黃臉婆了」一下子就把我打到地獄...(淚)

說真的，我沒想過我可以忍受和一個男人在一起這麼久，尤其如果再加上交往的時間，大概要破十年！(驚)

要說什麼能讓我們持續在一起，一來得歸功於Alan三不五時出差，讓我擁有很多自由空間；二來，他算很有幽默感的人，因此兩個人的生活並不無聊，隨時都有新鮮有趣的事情。三來，我很宅(無誤)，因此就算Alan不在，我也一樣不是看書就是上網，沒有太多外界的〝誘惑〞XD

這些年豔遇不是沒有，但結了婚就要對自己的身份與承諾有所認知，該拒絕就拒絕，該說清楚就說清楚。

好啦~要談週年紀念大餐的，反倒說了太多題外話！今年選的是「鹽之華」，久聞這間大名但礙於價位一直沒敢出手，藉結婚紀念日之名正好可以大快朵頤一翻。

「鹽之華」位在五權西四街，也就是台中國美館附近最多餐廳那條路上，偏後方，有特約停車場，但無論是餐廳或停車場，外表都非常的〝低調〞，光是停車場，我們就繞了大概快三遍才發現很隱密的入口。餐廳外觀在一棟又一棟的特殊建築下更是顯得平凡又簡樸。

餐廳內大約只有10~15桌的空位，不大。

沒有太多的擺飾與裝潢，一如餐廳外表。

要Alan穿襯衫來，他卻還是穿了polo衫。

看 得出「鹽之華」服務人員的訓練非常紮實，從進餐廳的引導、入座、解說，溫和而又沒有壓力。「鹽之華」沒有菜單只有價位之分，1880、2880、3500 三種，內容會由主廚搭配各種食材製作。服務生先詢問了我們有沒有不吃的食材，我提出不想吃羊肉、Alan則說不要魚肉。至於餐前酒、氣泡水通通免了，一人 1880的費用已經是我的極限。

沒有Menu再加上法國菜每道名字都又臭又長，我實在記不得，因此以下幾乎都是努力挖出來的印象！

開胃菜，白葡萄上有著栗子(應該是)，酸酸的口感刺激口水開始分泌。

起司球，微微的鹹味，開啟了味蕾...

沙拉從左到右依次是明蝦、馬鈴薯泥、蔬菜捲，右下則是番茄切片。

我誤以為黃色那片也是蕃茄，放進嘴裡才發現是檸檬！！囧很大...


Alan的沙拉，我只記得中間橙色、黃色部分都是牛蕃茄醬汁。


松露蘑菇湯

蔬菜濃湯

湯 上來時，我面前放的是蔬菜湯、Alan是松露蘑菇湯，我問服務生可不可以幫我把湯對調，因為我想喝蘑菇湯(馬上被Alan瞪了一眼)，交換後才發現，松露 蘑菇湯真的不是我的菜，反倒是蔬菜湯比較合胃口，而Alan剛好相反，讓我不禁懷疑...難不成從外表就能看出我們兩個用餐的喜好？！


烤麵包，外酥內軟。

聽說很頂級的法國AOP奶油

吃了這麼多西餐，這奶油算是我吃過最順口的！

麵包只有外皮硬，因此內裡還是極為柔軟，再抹上一點奶油，微鹹的口感，讓我吃完忍不住又請服務生再送一份麵包來，差點來個麵包吃到飽的週年慶...

魚......我忘了叫什麼魚，反正就是魚肉！

Alan的比較特殊，魷魚內包著燉飯，應該是很好吃，因為他都沒分我吃就自己吃光了...


清嘴巴用的酸甜蘋果冰沙

一般主菜前的冰沙都是酸味很重，再不然就是梅子醋什麼的，鹽之華這天提供的蘋果冰沙不但不酸，細細滑滑的像是蘋果泥綿綿冰。


香煎鴨胸

鵝肝醬菲力

我再一次懷疑服務生+主廚看外表就知道誰適合吃什麼！我心裡希望主菜不是肋眼就是鴨胸，果然就出現了鴨胸！最愛牛肉的Alan也順利吃到他的牛！不過主菜反而沒拍好，照片看起來引發不了什麼食慾的感覺XD

我的鴨胸極肥，一咬下去肉汁直接在口裡溢出，口感比夏慕尼的鴨胸再好上一個等級！

Alan點餐時服務員並沒有詢問幾分熟，上了菜切開牛肉，大約是外表7分、裡頭3分的程度，肉質非常好，一刀切下去盤內並沒有血水，咬在口裡既軟又嫩。

奶酪+很酸的...應該是櫻桃吧！

覆盆子甜桃白酒凍

兩道甜點都偏酸，尤其是我的覆盆子甜桃，酸到我擠眉弄眼了好一陣子才吞下。

法國的傳統點心canelé (隔天阿蛋跟我說中文叫「可麗露」)

用牙齒表演的斷面秀

應該感謝前一道甜點的酸，讓我這螞蟻族覺得可麗露實在好甜好好吃！

紅茶、檸檬汁

大概前面幾道料理都太有創意，飲料就覺得普通了！飲料直接少冰，以我這螞蟻吃甜的程度來看，糖應該有減半，真是貼心！

用餐中離座到洗手間，再回到座位時，服務生一樣會拉開椅子協助入座。後來觀察其他客人，發現只要一離開座位，服務生會立即整理餐巾，摺疊好後掛在椅子把手上，待回坐再幫忙鋪上。

以服務而言，鹽之華>巴布皇家牛小排>Jping>法森小館。

但若以餐點的C/P值而言，法森>巴布>鹽之華>Jping，因為鹽之華1880的價位並沒有到讓我「驚豔」的程度，但巴布和法森價位相對來說較為便宜，而享用的口感不輸鹽之華！

明年，應該可以考慮一下樂沐或是中山招待所了。

Fleur de sel 鹽之華
http://www.fleur-de-sel.com.tw/
電話：04-23726526
地址：台中市五權西四街114號
備註：週一公休、一成服務費